羅達明
早前CNN調查公佈，世界各地人們都喜歡吃麵包，那你認為哪裡的麵包最好吃呢？CNN列出「全球最佳的50種麵包」，按麵包獨特成分、代表性及喜歡程度作比較。名單排名不分先後，香港的「排包」也榜上有名，其他上榜的還有內地的燒餅、日本咖喱包、馬來西亞「印度煎餅(Roti Canai)」、韓國雞蛋麵包、法國長棍包(Baguette)、英國鬆餅（Crumpets，麥當勞早餐的夾餅）等，很多麵包都經過發酵，唯獨猶太人在逾越節食用不加入酵母的無酵餅。
「無酵餅」這對猶太教和基督教來說，具有特殊的宗教意義。根據《聖經·出埃及記》的記載，當耶和華施展十災時，最後一場逾越節晚餐，以色列人便要離開家門，上帝最後拯救他們離開了埃及；由於當時以色列人倉促逃難，身邊所攜帶的乾糧麵餅都來不及發酵，於是後來無酵餅便成為了紀念以色列人脫離埃及奴役的一種食品。
由於無酵餅記錄着以色列人的苦難和終獲自由，以色列人及現今的猶太人在守逾越節期間只吃無酵餅。耶穌的最後晚餐也有無酵餅。
在英國，懷緬港式麵包是人之常情。我們享受港式麵包之時，有沒有想過主的恩典呢？曾經見到有售「生命麵包」，一個好名稱的食物，容易記又有意義。BNO移民除了生存之外，是否要顧及自已生命的問題呢？難道生命不比食物重要嗎？願我們都能吃到屬靈的「生命麵包」、就永遠得到飽足。
