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2022年4月, 生活組曲

餐飲佳音: 上帝的恩典夠用

李少萍

自從疫情以來,餐館酒吧的生意都一落千丈,有很多甚至撐不住而倒閉。有些本來只做堂食的英國餐館、意大利餐館、酒吧等,在封城期間因為不准堂食而被迫改變營業方式,轉型做外賣。不少同時做堂食和外賣的中餐館也躲避不了這個困境,轉為只做外賣。

餐館老闆們都說以前客人進餐館享受一頓晚餐、喝酒聊天,一坐就是幾個小時,週末總是忙得團團轉。有時因突發事件,比如某個侍應或廚房工人不能上班,那個晚上肯定陷入紛亂狀態,通常週末就如上戰場般,讓整個人疲累不堪,絕對不會有失眠這回事,因累得幾乎是一上床馬上就呼呼大睡。

疫情彷佛要完全將餐館擊垮。疫情改變了人們的生活習慣,不想外出、逛街購物的意欲大減;也改變了商店的運作模式;很多大公司轉做網上售賣,因為門市已變得冷清;改變了工作種類,門市服務人員失業,相反地,送貨服務、速遞員順應而生,需求量大增。

中餐行業也在改變,有些中餐館不能做堂食,只能靠做外賣維持,久而久之,有些老闆們都不想再做餐館,覺得做外賣簡單、容易管理、人手用少了,也不用兼顧餐樓的裝飾、枱椅擺設、清洗餐具等煩瑣工作,事實上工人也實在不易請,所以老闆們都不大願意轉回做餐館。

《聖經‧路加福音》一章78-79節:「因我們上帝憐憫的心腸,叫清晨的日光從高天臨到我們,要照亮坐在黑暗中死蔭裡的人,把我們的腳引到平安的路上。」

身邊一些本來做侍應的朋友,找不到侍應工作而改去做外賣店前台,或去加工場做包裝員、短線貨車司機、速遞員、水電工、裝修等。

疫情讓我們改變了,但同時也讓我們找出新方向、創建新行業、勇闖新嘗試。

感恩上帝創造我們,也給我們能力去適應不同環境、不同境況;更給我們隨機應變的能力,啟發創新的意念。

《哥林多後書》十二章9節:「祂對我說:我的恩典夠你用的,因為我的能力是在人的軟弱上顯得完全。」     

看到身邊每個的朋友都有健康的身體、足夠的供應、安穩的生活、平安的心靈、為此感謝天父的保守和看顧!