陳翔
烤箱的種類和功能有很多。我帶大家看看烤箱上的小圖示是什麼意思：
小風扇 (Fan)
利用熱量循環來加熱食物，無論把食物放在烤箱裡面的哪個位置，食物都會均勻加熱。
此功能適合快速加熱還可以一次烤好幾樣東西，例如小餅乾、杯子蛋糕組合，都可以均勻受熱到同時烤熟。如果想烤個外焦裡嫩的肉，也是很好的選項。
常規加熱 (Conventional Heating)
熱對流加熱的方式，適合烤肉、蔬菜或蛋糕胚。
底部烘烤 (Bottom Element Heat)
適合烤一些脆底的東西，比如披薩(Pizza)，還有使用法式烤鍋(Casserole)烹飪的一切料理。
下加熱上烤 (Bottom Element Heating with Grill)
適合烤派(Pie)、法式鹹派(Quiche)或者製作口感酥脆的披薩。
風扇加烤 (Fan with Grill)
讓食物內外均勻受熱，外皮酥脆。適合烤肉以及家禽類，如火雞套餐。
烤 (Grill)
適合做一些烤脆香還有點焦香的食物。吐司三明治裡再夾一片芝士，等它慢慢融化和整個吐司融為一體。
烤箱燈泡 (Oven Light)
烤東西的時候可以清楚看到食物慢慢成熟的過程。
解凍 (Oven Defrosting)
用空氣循環來解凍食物。
保溫模式 (Warming Oven)
擔心做好的菜涼，可使用這個模式。
加熱盤子 (Plate Warming)
有高級的烤箱可以預熱盤子。溫熱的盤子可以幫助保存食物的口感並且不會冷卻。
