夏天已到，天氣炎熱，現在介紹一道開胃小菜，可增添食慾，大家不妨動手試試這道色香味俱全的美食
材料：
大蝦 6至8隻
新鮮鳳梨 半個
牛油 一大塊
調味料：
黑椒 少許
生抽 半茶匙
蠔油 1茶匙
糖 半茶匙
做法：
- 大蝦洗淨後，用剪刀剪去蝦鬚及蝦腳，除去蝦腸及在蝦背上稍微鎅開，印乾水分備用
- 熱鍋後放1湯匙生油，將蝦煎至轉色微微焦香後加入牛油拌勻
- 放入調味料略炒，加入鳳梨拌勻便可上碟享用
小貼士：
- 夏天的新鮮鳳梨清甜可口，而罐裝糖分比較高，可自行選擇
- 喜歡酒香的，可以在煎蝦的時候加入一湯匙紹酒增添香味
- 加調味料後如果想多點汁液，可考慮用少許生粉水埋芡，但注意炒蝦的時間不要太長
