李少萍
前些時候回香港度假，約了久未見面的老朋友，他們以前曾在英國居住，現今夫妻倆退休後大部分時間在香港。
難得相聚，大家都暢所欲言。聊着聊着，開始回想當年。他們當時也在英國經營餐飲業，買下一間魚條店，沒請夥記，由夫妻二人一同打理──妻子在前台接單、炸魚，並把炸好的魚和薯條包好交給客人，從接單到包好，全都一手包辦；丈夫則在後舖負責薯條的製作。他用刨薯皮機（俗稱打薯仔機）削去薯皮後，再將每隻薯仔放在手掌中，用小刀切成條狀（那年代只有人手切薯條），切好後浸泡在水裡，等前台拿去下鍋油炸。
將薯仔切成條狀時，需要放在手掌裡切。在嚴寒的冬天裡，若稍微用力不當，小刀就會割入手掌，導致流血。但因天氣寒冷潮濕，使手掌凍得麻木沒有知覺，即使切傷流血也不覺痛。往往要等做完工，脫下膠手套，才發現手掌已滿是血。
沒有接觸過魚條店和外賣店的人，難以想到這麼普通的廉價食品，背後竟有如此繁瑣的工序，夾雜着這麼多辛酸淚水。
日常生活中，實在有許多看似小事、簡單的工夫，背後其實絕不簡單。家庭主婦的崗位，似乎做的都是人人能見的工夫，好像誰都可以做，但事實上一點也不容易，需要極大的耐心、精神與時間。她們是24小時隨着孩子需要而「On Call」，（孩子睡不好時，媽媽再累也要半夜起來），沒有假期（一年365日全年無休），零薪水。若不是因着愛，怎能做到呢？
同樣，這世界的景觀，宇宙的萬物，人的受造，也看似簡單。我們習以為常，以為一切都是自然發生、理所當然的存在。
《約翰福音》一章3節：「萬物是藉着祂造的；凡被造的，沒有一樣不是藉着祂造的。」
天空星宿，按定律不偏不倚地運行；花草樹木，隨着不同季節規律地變化（樹枝在春天發芽，樹葉於秋天飄落）。人的身體結構更是精密，從大動脈到微絲血管，組成整齊有序的血液運輸系統，把氧氣帶到全身器官；再加上精細的神經網絡，支配全身肢體活動與語言功能。這些超越人類所能解釋的構造，無可置疑：除了上帝能有這微妙創造，別無其他合理的解釋。
我們常以為有手有腳，能行能走是必然的，很平常的事。然而，試想一個腦部受損而失去部分活動能力的人，你便會驚覺，原來手腳能動、呼吸自如，都並不簡單。
若學會對日常中那些看似簡單、必然的事物多想深一層，我們就更懂得感恩，也能更深認識上帝奇妙的恩典。《詩篇》一百三十九篇14節：「我要稱謝祢，因我受造，奇妙可畏；祢的作為奇妙，這是我心深知道的。」
