艾麗斯
檸檬不但含維他命C，還有美白作用，加上蜂蜜的妙處，酸酸甜甜的菜式，作為小食或伴飯，想必可令你胃口大增，精神抖擻
材料
雞翼 8至10隻
黃皮檸檬 1至2個
蜂蜜 2湯匙
醃料
生抽 2茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 1茶匙
檸檬汁 2茶匙
粟粉 1茶匙
做法
- 雞翼洗淨抹乾水分，用醃料醃 30分鐘
- 用刨刀刨出檸檬皮屑（切勿刨到白色部分），盛起待用
- 切開檸檬，擠出檸檬汁，2茶匙用作醃料，其餘備用
- 鑊內放入2湯匙生油，將雞翼煎至熟透後盛起
- 鑊內加入雞翼和檸檬汁，略炒後關火，放入蜂蜜伴至均勻，盛起上碟，灑上檸檬皮屑便完成
小貼士
- 檸檬皮只要黃色部分，內裡的白色會帶有苦澀的味道
- 檸檬皮屑可增添口感和味道，還會帶有陣陣檸檬清香
- 蜂蜜關火後才加入，是因為蜂蜜不能過熱，否則會失去營養
- 檸檬汁可依個人喜好而增加或減少
